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盖雅园地，罗纳河谷酿酒首先要表达土产特色
盖雅发明的酿酒方法像用最佳手段表达土产特色，基于这理由每一区块的葡萄，他酿造方法都不同，数量少，而达到每者不同特色
盖雅提取圣约失夫样品 酿酒是优先表达出土产特色和实力，寻找出最好的酒精，酸和可口之间的平衡，从罗天坡和圣约失夫提出的物质带有重香味和原来的单宁本质，优化幼细，酿造维安尔和罗珊混合白酒是一大好平衡介乎丰厚，酸和香味力
红酒酒库
盖雅每年确定他最喜爱的青晰果香味，在红酒冷浸渍中小心提取，白酒的片块浸渍，为了回应纯香味的苛求，酒经常在很清洁的酒库内被风吹，
白酒酒库
酒很早放在橡木桶内酿造，白酒是酒精发酵，红酒是微乳酸发酵，保证木桶带来复合香味，盖雅然而找寻在酒中的木香味和谐，视乎年份而调整新木桶的比例目的是达到好的结合
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