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土地
面积：2.5公顷，市镇：岗地尔（69），莎温尼，马地华（42） 葡萄种：100%维安尔
比利区块山坡和波亚斯，土壤是轻土和破碎花岗岩，面向南方，维安尔在这里种植，收成量少（30百升/公顷）表达出最好香味潜能
酝酿
手工采摘成熟葡萄（13-15度）严格分迭健康成熟的果子 木桶内酒精发酵，温度控制在15-18度 木桶内微乳化发酵 片块浸渍10多小时，采摘的葡萄能发挥最有力香味，增加不同口感香在木桶酒精发酵和微乳酸发酵，木味和酒味同时演变，木桶内慢发酵能保存维安尔一般果味，使酒丰富芬香
酒的酝酿
酒酝酿8个月，10%在阿利尔新橡木桶内和内卫幼细果子， 每周搅拌一次 渣滓在酿酒中保存，经常加入被搅拌，使这土产的天然的维安尔肉味和油性完善 |
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