La nouvelle gamme

        Les Banyuls sont des vins doux naturels élaborés principalement à partir de grenache noir. Sur certaines parcelles de vieilles vignes se trouve un panachage de grenache noir, blanc, gris et carignan qui entre dans la composition du banyuls traditionnel. Les collioures rouges du Domaine sont issus de l'assemblage de grenache noir, mourvèdre, syrah et vieux carignan. Les grenaches gris et blancs permettent d'élaborer des collioures blancs qu'une proportion de vermentino renforce en fraîcheur et arômes.    

        Dès 2003 année la cave vinifie toute une gamme de vins permettant de représenter au mieux l’immense potentialité de ce terroir :